เก็บ"หอยกะพง"ในทะเลหน้าบ้านแกะเนื้อส่งขายรายได้สุดปังเดือนละ 5 - 6 หมื่นบาท

(19ก.ย.66) ผู้สื่อข่าวรางานว่า ที่ บริเวณชายหาดหัวหิน บ้านหัวหิน นางชบา หมันเกตุ ชาวต.ละงู อ.ละงู จ.สตูล เร่งนำกระสอบ"หอยกะพง"ขึ้นรถสามล้อข้างเพื่อนำหอยมาต้มและแกะส่งลูกค้าตามออเดอร์ให้ทันเวลา  

เมื่อนำหอยมาถึงแล้วก็นำใส่ถุงอวนที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้มในปี๊บที่ใสน้ำตั้งไฟเดือดอยู่แล้ว โดยใช้เวลาต้มถุงละไม่เกิน 5 นาที ก่อนจะนำมาเทกองเพื่อให้ชาวบ้านในหมู่บ้านกว่า 20 คน ที่มารับจ้างแกะเนื้อได้ทำการแกะเนื้อพร้อมดึงสะดือหอยที่เป็นทรายออก

นางชบา เปิดเผยว่า ตนเองทำอาชีพหา"หอยกะพง"แกะเนื้อส่งขายมานานกว่า 20 ปีแล้ว โดยสามีจะเป็นคนลงไปเอาหอยที่ในทะเลใกล้ ๆ กับเกาะลิดีห่างจากฝั่งประมาณ 5 กิโลเมตร โดยจะออกเรือไปเก็บหอยในช่วงจังหวะที่น้ำทะเลลดต่ำสุด ใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ในการหาและจะทำการล้างกับน้ำทะเลจนสะอาดก่อนนำใส่เรือกลับมาบ้าน เมื่อนำมาถึงบ้านตนเองจะมีหน้าที่ต้มเพราะขั้นตอนที่ต้องพิถีพิถันหากต้มนานไปเนื้อหอยก็จะหดและเหี่ยวไม่สวย แต่หากต้มเร็วเกินไปก็จะไม่สามารถดึงสะดือหอยที่มีดินและทรายออกมาได้ 

นางชบา บอกต่อไปว่า เมื่อต้มเสร็จก็จะให้คนงานแกะเนื้อและสะดือออก ต่อมาก็นำเนื้อหอยไปล้างโดยการล้างต้องล้างน้ำสะอาด 5 - 6 น้ำเลยทีเดียวเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีทรายหรือสิ่งสกปรกตกค้างอยู่เพราะตนเองต้องเน้นถึงความสะอาดและความสวยงาม ลูกค้าที่สั่งไปแล้วจะต้องสั่งใหม่อีก จึงจะนำมาใสตะกร้าให้สะเด็ดน้ำและเอามาบรรจุใส่ถุงส่งตามออร์เดอร์ที่ลูกค้าสั่งไว้ในราคาขายส่งกิโลกรัมละ 50 บาทส่วนขายปลีกกิโลกรัมละ 60 บาท โดยจะมีแม่ค้ามารับถึงบ้านหรือบางวันก็จะส่งต่างจังหวัดให้ลูกค้าที่สั่งทางออนไลน์มา โดยแต่ละวันจะขายเนื้อหอยประมาณ 60 - 90 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับออเดอร์ของลูกค้าที่สั่งไว้

นางชบา กล่าวต่อว่า สำหรับ"หอยกะพง"นั้น ปกติทุกปีที่ผ่านมาจะหาได้แค่ไม่เกิน 6 เดือน ซึ่งเป็นช่วงลมตะวันออกหรือฤดูแล้งตั้งแต่เดือนตุลาคมไปจนถึงเดือนเมษายน เพราะช่วงฤดูฝนเนื้อหอยจะผมไม่สวย แต่สำหรับปีนี้ไม่แน่ใจว่าเกิดจากสาเหตุอะไรตนเองสามารถหาหอยได้ทั้งปีและเนื้อหอยก็อ้วนสวยมากจึงทำให้ปีนี้ตนมีรายได้จากการขายเนื้อหอยกะพงทั้งปี

นางชบา ยังบอกด้วยว่า นอกจากตนเองที่มีรายได้แล้ว ชาวบ้านในพื้นที่ประมาณ 20 คน ที่มารับจ้างแกะเนื้อหอยก็มีรายได้ด้วย เนื่องจากตนเองจ้างชาวบ้านกิโลกรัมละ 10 บาท โดยแต่ละวันกลุ่มแม่บ้านที่อยู่บ้านเฉย ๆ เนื่องจากสามีออกทำประมงจึงใช้เวลาวันละประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง มาแกะหอยได้รายได้ไปคนละ 150 บาท จะมากน้อยก็ขึ้นอยู่กับหอยที่ตนหามา แต่ก็พอได้ค่าจ้างเอาไปใช้จ่ายค่ากับข้าวในครอบครัว หากใครสนใจจะสั่งเนื้อหอยกะพงติดต่อได้ที่เบอร์082-2635361 หรือจะเข้าไปดูสินค้าได้ทางเฟสบุ๊กชื่อChaba Manhet