เทียบชั้นอาหารญี่ปุ่น เมนูเด็ดอีสาน "ไข่มดแดง"

อ.นาแก จ.นครพนม – เมนูเด็ดอีสาน “ไข่มดแดง” สร้างรายได้ดีให้กับชาวบ้านหาของป่า หายากแต่ได้เงินคุ้ม “ไข่มดแดง” เป็นเมนูเด็ดอีสาน ที่มีราคาเทียบชั้นไม่แพ้อาหารญี่ปุ่น
.
ถือเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ ให้กับชาวบ้านที่ออกหาของป่า ถึงแม้จะหายาก ต้องใช้ความพยายามสูง ในการใช้ไม้แหย่ไข่มดแดงบนต้นไม้สูงกว่า 10 เมตร ต้องมีความชำนาญ และทนต่อการเจ็บแสบจากถูกมดแดงกัด
.
ช่วงนี้พบว่าตามตลาดสดต่าง ๆ ในพื้นที่ ราคาไข่มดแดงสูงกิโลกรัมละ 800 - 1,000 บาท แล้วแต่ขนาดความสวยงามของไข่ ถือเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้งามให้กับชาวบ้านในช่วงฤดูแล้ง บางรายมีรายได้ตกวันละ 2-3 พันบาท
.
#ไข่มดแดง #ของป่าหายาก #เมนูเด็ดอีสาน