TRAFS และ PUB BAR ASIA 2026 ปลุกตลาด HoReCa และ เครื่องดื่ม

กลับมาอย่างยิ่งใหญ่ TRAFS และ PUB BAR ASIA 2026 โดย กวิน อินเตอร์เทรด ประกาศจัด 2 งานแสดงสินค้าพร้อมกัน เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการ โรงแรม Food Service และสถานบันเทิง ได้พบกับแบรนด์ชั้นนำจากไทยและต่างประเทศที่ขนทัพสินค้าและบริการมาแสดงเพื่อรองรับไฮซีซั่นปลายปี พร้อมร่วมกิจกรรมไฮไลต์มากมาย ตลอด 4 วันจัดงานระหว่างวันที่ 9-12 กรกฎาคม นี้ ณ ฮอลล์ 100-101 ไบเทค กรุงเทพฯ คาดดึงผู้เข้าชมงานกว่า 16,000 คนจากกว่า 30 ประเทศ และสร้างเม็ดเงินสะพัดจากการเจรจาธุรกิจกว่า 600 ล้านบาท

นายกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด จำกัด เปิดเผยว่า การผนึกกำลังจัดงาน Thailand Retail, Food & Hospitality Services หรือ TRAFS 2026 และ PUB BAR ASIA 2026 ในครั้งนี้ มีเป้าหมายเพื่อสร้างแพลตฟอร์ม B2B ที่สมบูรณ์แบบที่สุดสำหรับผู้ประกอบการโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร เครื่องดื่มและสถานบันเทิง โดยครอบคลุมซัพพลายเชนตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ งานทั้งสองจะมีขึ้นระหว่างวันที่ 9-12 กรกฎาคม นี้ ณ ฮอลล์ 100-101 ไบเทค กรุงเทพฯ ซึ่งไฮไลท์ของงานปีนี้ที่น่าสนใจคือพาวิลเลี่ยนจากประเทศญี่ปุ่นที่จะนำเสนอสาเกที่มีชื่อในแต่ละเมืองมานำเสนอให้ชิม วัตถุดิบอาหารและของใช้โรงแรมจากเกาหลีและอินเดีย รวมถึงคราฟต์เบียร์จากประเทศจีนที่ต้องการเจาะตลาดประเทศไทยด้วย

งาน TRAFS 2026 ถือเป็นการปลดล็อคโอกาสธุรกิจอาหารและการบริการอาเซียน จัดขึ้นภายใต้ธีม Unlock Global Opportunities for ASEAN Food and Hospitality Markets รวบรวมสินค้าจัดแสดงออกเป็น 7 หมวดหลัก ได้แก่

1.หมวดอาหาร เครื่องปรุง และวัตถุดิบ (Food, Ingredients & Raw Materials) ซึ่งรวมอาหารสำเร็จรูป อาหารพร้อมทาน อาหารแช่แข็ง ของทานเล่น เนื้อสัตว์และอาหารทะเล วัตถุดิบ เบเกอรี่และอาหารนำเข้า อาหารเส้น ฯลฯ

2.หมวดเครื่องดื่ม ชา และกาแฟ (Beverages, Tea & Coffee) ที่รวมเมล็ดกาแฟ ชา อุปกรณ์ชงชา-กาแฟ ชาดอกไม้ นอกจากนี้ยังมี เครื่องดื่มทั่วไป เครื่องสกัดน้ำผลไม้ เป็นต้น

3.หมวดเครื่องครัว อุปกรณ์ของใช้ในครัว (Kitchen & Bakery equipment) ที่รวมจาน ชาม แก้ว มีด ภาชนะบนโต๊ะอาหาร เครื่องล้างจาน เครื่องครัวแสตนเลสและระบบความเย็น ตู้แช่/ตู้เย็นเชิงพาณิชย์เครื่องกรองน้ำดื่ม เป็นต้น

4 ของใช้ในห้องพักแขก อาทิ ที่นอนและผ้าปู วัสดุสิ้นเปลืองใช้ในห้องน้ำแขก (amenities)

5.หมวดบรรจุภัณฑ์และเครื่องใช้สิ้นเปลือง (Packaging & Supplies) เช่น บรรจุภัณฑ์พลาสติก, ฟิล์มพลาสติกและบรรจุภัณฑ์รักษ์โลกจากชานอ้อย (SUGARCANE ECOWARE) ของใช้ในโรงแรม และสปา และสินค้าไลฟ์สไตล์

6.หมวดเทคโนโลยี เครื่องมือวัด และซอฟต์แวร์ (Technology, SaaS & Instruments) รวมถึงแอปพลิเคชัน ระบบจัดการร้านอาหาร/การจัดซื้อ และเอเจนซี่บริการจัดหาและบริหารอินฟลูเอนเซอร์

7.หมวดอุตสาหกรรม เคมีภัณฑ์ และโลจิสติกส์ (Industrial, Logistics & Others) รวมบริการขนส่งและคลังสินค้า การบำบัดน้ำและของเสีย เครื่องย่อยเศษอาหาร (Food Waste Composter) และเคมีภัณฑ์อุตสาหกรรมเครื่องหมักปุ๋ยจากเศษอาหาร รวมถึงเสื้อผ้าและยูนิฟอร์ม

นายกวินกล่าวต่อไปว่า สำหรับไฮไลต์ภายในงาน TRAFS เริ่มจากกิจกรรมเวิร์กชอปและโชว์สาธิตการทำอาหารโดยสมาพันธ์เชฟได้เปิดเซสชันพิเศษสำหรับผู้ประกอบการและผู้ที่รักการทำอาหารจากการรวมตัวของยอดฝีมือในนามสมาพันธ์เชฟ ที่จะมาเผยเคล็ดลับการทำอาหารเชิงพาณิชย์ เทรนด์อาหารยุคใหม่ และเทคนิคที่สามารถนำไปต่อยอดสร้างอาชีพได้จริง กิจกรรมสาธิตการทำเบเกอรี่ (Bakery Demo) เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต โดย สมาคมเบเกอรี่และมหาวิทยาลัยสวนดุสิต อาทิ ขนมหวานฟิวชันและเมนูอินเตอร์ เรียนรู้วิธีการทำอาหารว่างไทยโบราณหาทานยากและเมนูของว่างยอดนิยมที่ทำขายกำไรดี อาทิ กระทงทองไส้ไก่, ข้าวตังหน้าตั้ง, ม้าฮ้อ และ ปอเปี๊ยะทอดไส้มังสวิรัติพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

นอกจากนี้ ยังเปิดโอกาสให้ได้ร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนมุมมองด้านการบริหารงานบุคคลและการจัดการองค์กรจาก ชมรมผู้บริหารทรัพยากรบุคคลโรงแรม และเครือข่ายสมาคมนักบริหารงานอาหารและเครื่องดื่ม (FBMA) และสัมมนาหัวข้อ บริหารอย่างไรให้ธุรกิจเดินหน้าแบบก้าวกระโดด จากคุณฉันท์ คำทองแท้ (อาจารย์ปอ เซียนกาแฟ) โดย สมาคมธุรกิจร้านอาหาร ทั้งนี้ ยังมีกิจกรรมน่าสนใจอีกมากมายภายในงาน

นายกวิน กล่าวในส่วนของงาน PUB BAR ASIA 2026 จัดขึ้นภายใต้ธีม Gastronomic Mixology: Reinventing Classic Drinks with Culinary Creativity มีสินค้าแสดงมากมายจาก ไทย ญี่ปุ่น จีน ออสเตรเลีย รัสเซีย เกาหลีใต้ ฟิลิปปินส์ ฝรั่งเศส ร่วมจัดแสดงสินค้าบริการ 4 หมวดหลักด้วยกัน ได้แก่

1. หมวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (Alcoholic Beverages) ได้แก่ สุรา / เหล้า เป็นกลุ่มที่มีผู้จัดแสดงมากที่สุด รวมเหล้านอก เหล้าชุมชน และสุรากลั่นประเภทต่างๆ เช่น รัมและวอดก้า นอกจากนี้ ยังมี ไวน์ แชมเปญ เบียร์ คราฟต์เบียร์ ค็อกเทล สาโท เครื่องดื่มพื้นบ้านของไทย ไซเดอร์ เครื่องดื่มหมักจากผลไม้ สาเก เหล้าญี่ปุ่น ซึ่งจัดแสดงโดยผู้ประกอบการและผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่น และคราฟต์เบียร์จากจีนในรูปแบบ Country Pavilion

2. หมวดอาหารและขนมขบเคี้ยว (Food & Snacks) ที่ได้รวมอาหารทานเล่น อาหารทานคู่เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรส

3.หมวดอุปกรณ์และเทคโนโลยี (Equipment & Software) ที่รวมอุปกรณ์ ระบบกดเบียร์ ถัง และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องสถานประกอบการ บรรจุภัณฑ์แก้ว และยังมีซอฟต์แวร์ (Software) ระบบหรือแอปพลิเคชันจัดการสำหรับธุรกิจ

4. หมวดหมู่อื่นๆ (Others) ได้แก่ สินค้าหรือบริการเชิงนวัตกรรมใหม่ ๆ บริการหรืออุปกรณ์ด้านความบันเทิงในงานจัดเลี้ยง/ร้านค้า

โดยมีกิจกรรมไฮไลต์ที่น่าสนใจ ยกตัวอย่าง Sake Tasting, Tasting French Organic Wine กิจกรรม Viu Manent Master Class กิจกรรม Hyde Master Class และ FENJIU: Experiences of Fenjiu, a Spirit of China เป็นต้น

กรรมการผู้จัดการใหญ่ กล่าวทิ้งท้าย การจัด 2 งานครั้งนี้ จะได้รับความสนใจมีผู้เข้าร่วมชมงานทั้งไทยและต่างชาติตลอด 4 วันจัดงานกว่า 16,000 คนจากกว่า 30 ประเทศ ผลักดันให้เกิดมูลค่าเจรจาธุรกิจสร้างเม็ดเงินสะพัดราว 600 ล้านบาท การจัดงานครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐและสมาคม หน่วยงานต่างๆ เป็นอย่างดีเกือบ 20 หน่วยงาน อาทิ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย สมาคมผู้ผลิตเบียร์ Brewers Association (BA) รวมถึงสมาคมการแสดงสินค้าไทย สมาคมธุรกิจ ร้านอาหาร สมาคมนักบริหารงานอาหารและเครื่องดื่มประเทศไทย สมาคมเดอะเชฟ สมาคมผู้ประกอบการค้าถนนข้าวสาร สมาคมเบเกอรี่ สมาพันธ์เชฟประเทศไทย สภาธุรกิจไทย-เวียดนาม สมาคมการจัดการงานบุคคลโรงแรม สมาคมผู้บริหารงานแม่บ้านแห่งประเทศไทย เป็นต้น ทั้งนี้ สำหรับผู้สนใจสามารถติดตามข้อมูลรายละเอียดการจัดงานเพิ่มเติมผ่านทางเว็บไซต์ www.kavinintertrade.co.th