ครัวสัปเหร่อวางมีดหมอ มาจับตะหลิว

วันนี้จะพาไปพบกับร้าน "ครัวสัปเหร่อ" ตั้งอยู่ถนนมาลัยแมน สาย 321 อู่ทอง - สุพรรณบุรี ใกล้แยกไฟแดงดอนแจง เลขที่ 299 / 2 ต.ดอนแจง อ.เมือง จ.สุพรรณบุรี ที่พ่อครัวเป็นสัปเหร่อตัวจริง เสียงจริง ที่วางมีดหมอชั่วคราว (มีดที่ใช้ในการทำพิธี มีการลงอาคมไว้ตั้งแต่รุ่นครู) มาจับตะหลิว จับมีดเข้าครัว ทำอาหารขาย เป็นรายได้เลี้ยงครอบครัว คู่กับการทำงานเป็นพนักงานส่งดวงวิญญาณ หรือนายป่าช้า หรือชาวบ้านเรียกว่า "สัปเหร่อ" นอกจากนี้ยังเป็นอาสาสมัครสมาคมร่วมใจสวนแตง ออกช่วยเหลือผู้ประสบอุบัติเหตุหรือประสบภัยต่างๆอีกด้วย

ที่ร้านมีเมนูกับข้าว ในแต่ละวันกว่า 5-6 รายการ หมุนเวียนสับเปลี่ยนกันไป และยังมี ข้าวมันไก่ ต้มเลือดหมู ก๋วยจั๊บ และอาหารตามสั่ง ราคาเริ่มต้นเมนูละ 40 บาท ที่ต้องบอกเลยแต่ละเมนูอัดแน่นด้วยปริมาณแบบจุกๆ พร้อมกับความอร่อย โดยเฉพาะเมนูกระเพราหมูกรอบที่นี่ คือ กรอบจริงๆ จะใช้พริกแห้ง เพิ่มความเผ็ดและหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น

นายนิกรณ์ น้อยชุมแพ อายุ 25 ปี หรือ สัปเหร่อกรณ์ เจ้าของร้านครัวสัปเหร่อ กล่าวว่า เขาเป็นสัปเหร่อประจำวัดการ้อง มาตั้งแต่ ปี 2557 รวมนาน 11 กว่าปีแล้ว แต่พื้นฐานของที่บ้านแม่ขายอาหารตามสั่งมา 15 ปี ทำให้ได้รับการถ่ายทอดการทำอาหารจากคุณแม่ที่บ้าน กระทั่งมาเปิดร้านอาหารดังกล่าว เปิดมายังไม่ถึงเดือนเลย