หนึ่งปีมีครั้งเดียว "เห็ดโคน"เขาจ้าว รสชาติดี หวานอร่อย

(11พ.ย.66) ที่ จ.ประจวบคีรีขันธ์ เป็นที่ทราบกันดีว่าในช่วงนี้เป็นช่วงเทศกาลออกพรรษาจะมีฝนตกลงมาเป็นระยะ และเป็นช่วงมรสุม ซึ่งในช่วงเวลานี้ของทุก ๆ ปี ชาวบ้านจะเรียกว่า"หน้าเห็ด" โดยจะหาเห็ดโคนมาขาย และนำมาประกอบอาหาร ซึ่งจะเป็นเห็ดโคนขนาดใหญ่ แต่ก็มีเห็ดโคนดอกเล็กขึ้นปะปนอยู่บ้างในบางจุด 

โดยในช่วงนี้จะเรียกว่าเป็นช่วงนาทีทองของชาวบ้านก็ว่าได้ เนื่องจากชาวบ้านเกษตรกรในพื้นที่ต.เขาจ้าว จะหยุดพักทำการเกษตร ทำไร่ นา สวนไว้ชั่วคราว เพื่อไปเข้าป่าหาเห็ดโคนมาขาย เพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว และนำมาปรุงอาหาร 

ถึงแม้ว่าขั้นตอนในการหาเห็ดแต่ละดอกจะยากลำบาก ต้องเดินทางไกล ลุยป่ารก ฝ่าพงหนามก็ตาม เนื่องจากเห็ดมีราคาดี และคนนิยมบริโภค เพราะเห็ดโคนที่ต.เขาจ้าว อ.ปราณบุรี มีรสชาติอร่อย และหอมหวานกว่าที่อื่น

นายกัมปนาท อายุ 55 ปี เกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพด บอกว่า ตนเองได้หยุดงานไร่ชั่วคราวแล้วเข้าป่าไปหาเห็ดโคน ทั้งกลางคืนและกลางวัน โดยกลางคืนเวลาหาเห็ดจะต้องใช้ไฟฉายส่อง ถ้ามีเห็ดโคนเห็ดจะสะท้อนกับแสงไฟเป็นสีขาวทำให้เห็นชัดเจน ส่วนกลางวันก็จะเดินหากวาดสายตามองตามร่องน้ำร่องห้วยไหล่เขา โดยเฉพาะป่าซากดงหนาม ถ้ามีเห็ดโคนขึ้นก็จะเห็นเป็นสีขาว 

นายกัมปนาท บอกอีกว่า แต่กว่าจะได้เห็ดแต่ละดอกแต่ละกิโลแสนยากลำบากเพราะต้องลุยป่ารก ลุยป่าหนาม แถมยังต้องเสี่ยงกับเจองู เจอรังต่อ รังแตน และช้างป่า สัตว์มีพิษต่าง ๆ มากมาย 

นายกัมปนาท บอกด้วยว่า ราคาขายเห็ดโคน โดยเห็ดตูมขายอยู่ที่ราคา 400 บาท ออมคอม 300 บาท และเห็ดบาน 200 บาท ซึ่งเห็ดที่บ้านเขาจ้าวการันตีโดยลูกค้าที่มาซื้อว่า หอม หวาน รสชาติอร่อยกว่าพื้นที่อื่นที่เคยซื้อมารับประทาน

ด้าน นางวันเพ็ญ อายุ 54 ปี เจ้าของธุรกิจไร่ว่านหางจระเข้ ลูกค้าผู้ซื้อเห็ดไปรับประทาน เปิดเผยว่า ตนเองเคยเข้าป่าไปหาเห็ด แต่หาไม่เจอ เพราะหายากและต้องเดินทางไกล มันเหนื่อย เสียเวลาด้วย ซื้อกินง่ายกว่า ราคาก็ไม่แพงเกินไป สมเหตุสมผลเพราะเห็ดโคนหายาก 

นางวันเพ็ญ บอกอีกว่า เห็ดที่ต.เขาจ้าวรสชาติจะหอมหวานอร่อยกว่าที่อื่น เคยไปซื้อเห็ดจากจังหวัดอื่นมารับประทานก็ไม่อร่อย ไม่หอม มันกระด้างๆ ไม่เหมือนกับเห็ดโคนในพื้นที่ตำบลเขาจ้าว อร่อยสุดแล้ว นางวันเพ็ญ กล่าว