ปาทังก้าชุบแป้งทอดหลากรส สร้างรายได้เสริมเกษตรกร

เมื่อวันที่ 17 ตุลาคม 2566 ผู้สื่อข่าวได้เดินทางลงพื้นที่ บ้านเลขที่ 162 หมู่ 2 บ้านหนองดีปลี ต.หนองไฮ อ.อุทุมพรพิสัย จ.ศรีสะเกษ ซึ่งเป็นบ้านของ นายสาคร ผลรักษ์ อายุ 45 ปี และ น.ส.อนุรักษ์ แก้วกอง อายุ 43 ปี สองสามี-ภรรยา ที่ประกอบอาชีพเสริมจากการทำนา มาเพาะเลี้ยงตั๊กแตนขาย พร้อมทั้งแปรรูปเพิ่มมูลค่าสร้างรายให้กับครอบครัว

นายสาคร ระบุ ตนและภรรยา มีอาชีพทำนาและค้าขาย ก่อนลองเพาะเลี้ยงตั๊กแตน เพราะเห็นว่าราคาดีและเลี้ยงง่าย จึงลงทุนทำโรงเรือนแบบคลุมด้วยผ้าตาข่าย ขนาดกว้าง 2 เมตร ยาว 4 เมตร สูง 2 เมตร จากนั้น สั่งซื้อไข่ตั๊กแตนทางออนไลน์ แรกต้น 1 ขีด ราคา 1,000 บาท ทดลองเลี้ยงในโรงเรือน 1 หลัง ให้อาหารเป็นหญ้าเนเปียร์ เลี้ยงได้ประมาณ 1 เดือน ตั๊กแตนก็เริ่มติดปีก พอครบ 45 วัน ก็เริ่มจับขายได้ 

ราคาขายสด แบบแบ่งถุงๆละ 2 ขีด ราคา 100 บาท (ขีดละ 50 บาท) แต่เมื่อซื้อเป็นกิโลกรัม ก็จะขายในราคาส่ง คือ 350 (ขีดละ 35)บาท จากนั้น มีแนวคิดในการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า ได้นำเอาแนวคิดจากพ่อค้าแม่ค้าตลาดนัด ที่มีการขายไก่เขย่า มีการปรุงรส ใส่ผงปรุงรส ใส่ซอส มาลองปรับใช้กับตั๊กแตน 

โดยนำตั๊กแตนมาชุบแป้งทอด ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันเดือดได้ที่ ก็นำตั๊กแตนลงไปทอด ทิ้งไว้สักพักให้แป้งจับตัว พลิกกลับด้านหรือคนไปมา เมื่อได้สีสันที่สวยงาม สุกกรอบได้ที่แล้ว ก็นำใบตะไคร้ และใบเตย ใส่ลงไปในกระทะเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ก่อนตักขึ้นจากกระทะ แล้วนำผงปรุงรส ซึ่งก็มีทั้ง รสแอนด์สไปซี่ , รสหม่าล่า และรสบาร์บีคิว เป็นต้น ใส่ถุงขายในราคาถุงละ 35 บาท 3 ถุง 100 บาท ซึ่งสามารถซื้อเป็นของฝากได้อีกด้วย

นอกจากนี้ ยังได้ทำการเพาะไข่ตั๊กแตนขาย ในราคาขีดละ 500 บาท (กิโลกรัมละ 5,000 บาท) มีบริการสอนวิธีเลี้ยงตั๊กแตนให้อีกด้วย ถือว่าเป็นอาชีพเสริม สำหรับคนที่มีงานประจำอยู่แล้ว ซึ่งจะสามารถสร้างรายได้ต่อเดือน ประมาณเดือนละ 5,000-10,000 บาท อยู่ที่ขนาดของฟาร์ม

สนใจรายละเอียดหรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ เพจ “สองพี่น้อง ปาตังก้าฟาร์ม ศรีสะเกษ” หรือโทร 06-1014-7778