เปิดต้นเหตุปัจจัยทำให้"ไข่เป็ด"ปรับราคาสูงขึ้น

(27ส.ค.67 ) ที่ จ.ราชบุรี ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากสภาวะอากาศที่แปรปรวนช่วงหน้าฝนและอาหารที่ดีดตัวสูงขึ้นเป็นเหตุให้"ไข่เป็ด"หน้าฟาร์มขึ้นราคาเป็นเงาตามตัว ขณะที่ฟาร์มเป็ดใน ต.ทุ่งหลวง อ.ปากท่อ จ.ราชบุรี เลี้ยงไว้กว่า 50,000 ตัว ได้ออกไข่ลดลง ทำให้ต้องแบกรับราคาต้นทุนค่าอาหารได้กำไรการเลี้ยงที่ลดลงด้วย   

นายปรีชา เริ่มภักตร์ และ นางชญานิษฐ์ นิพัฒน์คุณากุล สองสามีภรรยา เจ้าของฟาร์มเป็ด ได้พาเดินดูการเลี้ยงที่ถูกแบ่งพื้นที่ออกเป็นหลายเล้า มีทั้งการสร้างโรงเรือนแบบเปิดโล่ง ส่วนหนึ่งมีพื้นที่ไข่เป็ดแยกโซนต่างหาก มีประตูเปิด ปิดเป็นเวลา 

ด้านในจะมีฟางแห้ง และล้อยางรถยนต์วางเรียงรายจำนวนมาก ในล้อยางรถยนต์จะมีฟางแห้งปูรองไว้เพื่อให้เป็ดได้เดินขึ้นล้อยางเข้าไปออกไข่ โดยที่เท้าเป็ดจะเหยียบบนล้อยาง เพื่อช่วยทำให้ลดความสกปรกของไข่เป็ดได้อีกทาง ขณะที่คนงานจะเก็บ"ไข่เป็ด"เช็ดทำความสะอาดก่อนว่างลงแผงเพื่อเตรียมนำไปคัดขนาดไซส์ส่งลูกค้า  

นายปรีชา กล่าวว่า ที่ฟาร์มจะเลี้ยงเป็ดประมาณกว่า 50,000 ตัว เลี้ยงมา 8 ปีแล้ว ต้องคอยดูแลไม่ให้สกปรก มีพื้นที่แห้ง เพื่อให้ผลผลิตไข่เป็ดดี ถ้าเป็นช่วงหน้าหนาวไม่แฉะจะมีเปอร์เซ็นต์ไข่ออกดี 80 กว่าเปอร์เซ็นต์ แต่ถ้าหน้าฝนตกบ่อย ๆ เปอร์เซ็นต์ไข่เป็ดจะลดลง เหลือ 70 เปอร์เซ็นต์  

นายปรีชา กล่าวต่อไปว่า ส่วนราคาอาหารทำให้ราคาไข่สูงขึ้น ประกอบกับต้นทุนอาหารแพงขึ้น กระสอบ 30 กก. ราคา 560 บาท เมื่อก่อนที่เริ่มเลี้ยงราคาอาหารเพียงแค่ 300 กว่าบาท ตอนนี้ปรับขึ้นถึงลูกละ 200 กว่าบาท ทำให้ต้นทุนของการผลิตสูงขึ้น ราคา"ไข่เป็ด"ก็ขยับขึ้นตามขึ้นด้วย เช่น ทางโซนสุพรรณบุรี , ชลบุรี , ราชบุรี จะแตกต่างกันนิดหน่อยประมาณ 10 สตางค์ 

นายปรีชา บอกอีกว่า ส่วนเป็ดไล่ทุ่งจะมีต้นทุนที่ต่ำกว่า ราคาไข่ก็จะถูกกว่าเป็ดฟาร์ม แต่ไข่ของเป็ดไล่ทุ่งนั้นจะเก็บไว้ได้ไม่นาน เพราะเป็ดจะไข่ตามทุ่งจะมีสภาพเปียกแฉะ ยิ่งหน้าฝนก็จะอยู่ได้ไม่กี่วันจะเน่าเสีย แตกต่างจากเป็ดในฟาร์มที่เก็บได้นานกว่าจะทำห้องไข่ที่มีพื้นที่แห้งใช้ล้อยางรถยนต์มาวาง นำฟางมาปูให้เป็ดไข่ได้ดี  

"เป็ดในฟาร์มจะกินอาหารเฉลี่ยตัวละ 2 บาท 20 สตางค์ต่อตัว ต่อวัน แต่เป็ดในทุ่งก็จะไม่มีต้นทุนกินหอย กินข้าวเปลือกในทุ่งนา" นายปรีชา ระบุ

นายปรีชา บอกด้วยว่า ราคาไข่เป็ดหน้าฟาร์มตอนนี้เบอร์ 1 ราคาอยู่ที่ 4 บาท 80 สตางค์ จากเมื่อก่อนปีที่แล้วราคาจะใกล้เคียงกัน ปีนี้ยังขยับขึ้นมามากกว่าปีที่แล้วเล็กน้อย ถ้าบริหารจัดการดีก็ยังพอมีกำไรแต่ไม่เยอะ เช่น ฟองหนึ่งเฉลี่ย 25 สตางค์ ต่อวันต่อฟอง ถ้าใครเลี้ยงมากตัว สมมุติเป็ด จำนวน 40,000 ตัว ได้ไข่ 40,000 ฟอง ถ้า 25 สตางค์ ก็จะได้กำไรประมาณ 10,000 บาทต่อวัน  

"แต่ต้องดูแลบริหารจัดการฟาร์มให้ดี ซึ่งจะมีวัคซีนคอยฉีดป้องกันโรคให้เป็ดเสมอ เช่น วัคซีนไข้หวัดนกและวัคซีนป้องกันโรคที่เกี่ยวข้อง" นายปรีชา บอก

นายปรีชา บอกอีกด้วยว่า ส่วนกรณีคนที่ซื้อไข่จากเราไปก็จะได้กำไรประมาณ 20 สตางค์ต่อฟอง แต่จะอาศัยจำนวนไข่เป็ดที่มีปริมาณมากจึงพออยู่ได้ บางคนซื้อไปทำไข่เค็มก็จะมีกำไรดี ส่วนมากจะขายส่งให้ลูกค้าประจำ เช่น กรุงเทพฯ กาญจนบุรี สมุทรสาคร และพื้นที่ใกล้เคียงอีกหลายแห่ง