ฟังเสียงสะท้อน“ไข่ไก่”ขึ้นราคา คนทำเบเกอรี่บ่นอุบแบกต้นทุน
“ไข่ไก่”ขึ้นราคา คนทำเบเกอรี่บ่นอุบแบกต้นทุน รับสุดท้ายต้องปรับราคาตามต้นทุน หวังลูกค้าเข้าใจ
(11ม.ค.67) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร้านจำหน่าย"ไข่ไก่"รายใหญ่ ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล ยังคงสั่งไข่ไก่จากฟาร์ม"ไข่ไก่" 500 แผง ลงวางจำหน่ายตามปกติ หลังทางฟาร์มมีการปรับราคาขึ้นแผงละ 3 บาทมาเดือนกว่าแล้วที่คงที่ แม้มีข่าวการประกาศจะปรับขึ้นของฟาร์ม"ไข่ไก่"หลายแห่ง แต่ที่นี่ยังคงจำหน่ายในราคาเดิม เนื่องจากทางฟาร์มยังไม่ส่งสัญญาณปรับราคา จนกว่าไข่ไก่ล็อตใหม่จะลงวางแผงจำหน่าย ทำให้ไข่ไก่ที่ร้านแห่งนี้มีลูกค้ามาซื้อไม่ขาดสาย
สำหรับราคาไข่ไก่หน้าแผง มีดังนี้
- เบอร์ 0 ราคา 135 บาทต่อแผง
- เบอร์ 1 ราคา 129 บาทต่อแผง
- เบอร์ 2 ราคา 126 บาทต่อแผง
- เบอร์ 3 ราคา 120 บาทต่อแผง
- เบอร์ 4 ราคา 115 บาทต่อแผง
- เบอร์ 5 ราคา 112 บาทต่อแผง
แม่ค้าเบเกอรี่รายย่อยในจังหวัดสตูล ยอมรับว่า หากมีการปรับราคาไข่ไก่ขึ้นจริงอีกแผงละ 10 บาท ยิ่งเป็นการตอกย้ำให้ร้านค้ารายย่อยอยู่อย่างลำบาก โดยเฉพาะร้านเบเกอรี่ซึ่งใช้ส่วนผสมจากไข่เป็นหลัก พร้อมทั้งน้ำตาล ซึ่งวันนี้เป็นอีกวันที่มีออเดอร์เข้ามาซื้อไข่ไก่จำนวน 3 แผง เพื่อที่จะไปทำขนมถ้วยฟูส่งให้กับลูกค้า
"แต่หากหลังจากนี้ราคาไข่ไก่ขยับ ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าจะแก้ปัญหาอย่างไร แต่ก็ยังคงต้องประกอบอาชีพนี้ต่อไป" แม่ค้าเบเกอรี่ กล่าว
แม่ค้าเบเกอรี่ บอกอีกว่า ส่วนลูกค้าก็ต้องไปต่อรองกันอีกครั้งว่าหากมีการปรับราคาขึ้นยังคงสนใจจะรับสินค้าเหมือนเดิมอีกหรือไม่ ยอมรับว่าตกใจหากมีการปรับขึ้นแผงละ 10 บาทซึ่งมันสูงเกินไปอยากให้รัฐบาลเข้ามาช่วยแก้ปัญหาให้กับร้านค้ารายย่อยด้วย
ด้าน นายเอกวัฒน์ เจ้าของร้านเจ๊ดำบ้านเขาจีน บอกว่า ยังไม่มีการปรับราคาขึ้นหน้าแผงไข่ไก่ในตอนนี้ เพราะฟาร์มส่งไข่ไก่ยังไม่ได้แจ้งการขึ้นราคา โดยจะมีการบอกปรับราคาขึ้นลงล่วงหน้า 3 วันก่อนส่งไข่ไก่ ซึ่งทางร้านจะสั่งสัปดาห์ละ 5 - 600 แผง โดยสัปดาห์นี้สั่งมาแล้วก็ยังคงจำหน่ายในราคาเดิม
"ซึ่งราคานี้คงที่มานานเดือนกว่าแล้วที่ยังไม่มีการปรับราคาขึ้นจนกว่าทางฟาร์มส่งไข่ไก่จะแจ้งมา โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นพ่อค้าแม่ค้ารายย่อย เฉลี่ยซื้อ 1-3 แผง" นายเอกวัฒน์ กล่าว
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
