ที่เดียวในโลก! เทศกาลกินต่อหัวเสือ โชว์พิซซ่า ชูชิ ตัวต่อ ทึ่งรังต่อราคาเป็นหมื่น

เมื่อวันที่ 22 กันยายน 2566 ที่ อ.ปลาปาก จ.นครพนม นายวันชัย จันทร์พร ผวจ.นครพนม พร้อมด้วย นายสมศักดิ์ บุญจันทร์ นายอำเภอปลาปาก นายชูกัน กุลวงษา ส.ส.เขต 4 นครพนม ร่วมกับผู้บริหารท้องถิ่น ผู้นำชุมชนท้องถิ่น ตัวแทนชาวบ้านในพื้นที่ รวม 8 ตำบล เปิดงานเทศกาลกินต่อหัวเสือ ครั้งที่ 11 ประจำปี 2566 เพื่อเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจ ส่งเสริมการท่องเที่ยว สร้างอาชีพภูมิปัญญาท้องถิ่น เพิ่มมูลค่า 

เนื่องจาก พื้นที่ อ.ปลาปาก ชาวบ้านมีการสืบทอดอาชีพภูมิปัญญาการเลี้ยงต่อหัวเสือมายาวนาน เริ่มจากการล่าเป็นอาหารในครัวเรือน จนพัฒนามาเลี้ยงเพื่อขาย และเป็นที่นิยมของตลาด มีชาวบ้านสนใจสั่งซื้อไปปรุงเป็นเมนูเด็ดของภาคอีสาน เป็นเมนูหายาก 1 ปี มีครั้งเดียว 

โดยจะเริ่มล่าต่อหัวเสือที่อยู่ตามธรรมชาติ ในช่วงเดือนพฤษภาคม – ธันวาคม นำมาเลี้ยงไว้ตามไร่นา ใช้เวลา ประมาณ 2-3 เดือน จะสามารถเก็บผลผลิตได้ ทำให้ปัจจุบัน มีราคาซื้อขาย กก.ละ 1,000 บาท 

ทาง อ.ปลาปาก จึงได้ร่วมกับ อปท.จัดงานประเพณีขึ้น จากระดับตำบล จนถึงระดับจังหวัด จนกลายเป็นที่สนใจของประชาชน นักท่องเที่ยวในทุกปี และทำให้ลูกต่อหัวเสือเป็นที่ต้องการของตลาด สร้างรายได้หมุนเวียนปีละหลายแสนบาท

ไฮไลท์ของงานโดยนายวันชัย (ผวจ.นครพนม) เปิดงานด้วยการสาธิตปรุงเมนูเด็ดเป็นตัวอย่าง ประกอบด้วย ก้อยลูกต่อหัวเสือ ยำต่อหัวเสือ และแกงอ่อมต่อหัวเสือ เพื่อการันตีความอร่อย ให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้ชิมรสชาติ และร่วมรำวงพื้นบ้านกับ 'ธิดาสาวสวยต่อหัวเสือ' มีนิทรรศการ ซุ้มร้านค้าร้านอาหารพื้นบ้าน การประกวดการปรุงเมนูจากลูกต่อหัวเสือ 

สำหรับเมนูแปลกคือ พิซซ่าหน้าลูกต่อหัวเสือ รวมถึง ชูชิต่อหัวเสือ เป็นการประยุกต์เมนูเด็ดอีสานกับเมนูต่างชาติ สื่อให้เห็นว่าต่อหัวเสือ นำมาทำได้สารพัดเมนู และสร้างรายได้ให้กับชุมชนเป็นอย่างดี และยังมีรังต่อหัวเสือ ที่มีรูปร่างสวยงาม ชาวบ้านจะไม่เก็บผลลิต แต่จะใช้วิธีภูมิปัญญาชาวบ้าน ให้ตัวแม่ต่อหัวเสือออกจากรังจนร้าง ก่อนนำมาสตัฟฟ์ มีความสวยงาม

มีการนำรังต่อร้างไปเป็นวัตถุมงคล เครื่องรางของขลัง ตามความเชื่อ ว่าเป็นเครื่องนำโชคลาภ ต่อเงินต่อทอง ทำให้มีราคาซื้อขาย รังละประมาณ 10,000 – 20,000 บาท ถือเป็นเครื่องรางนำโชคหายาก เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับรังต่อหัวเสือ สร้างรายได้กับชาวบ้าน เงินหมุนเวียนสะพัด และในอนาคตจะมีการพัฒนาจัดงานส่งเสริมการท่องเที่ยวให้ยิ่งใหญ่มากขึ้น รวมถึงส่งเสริมให้ประชาชนหันมาเลี้ยงสร้างรายได้เสริมตลอดปี